2020-03-23 10:26:58
培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。
主要课程
德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。
学校秉承“教育不走捷径，对学生的一生负责”的办学理念，坚持“以道德养成为基础，以具备职业技能技术为核心，以适应就业创业为标准，以获取学历证书及执业资质为标志”的治学理念及“坚持以人为本，坚持以服务为中心，坚持准企业化、准军事化”的管理理念.以“培养一个学生，成就一个人才，优化一个岗位，致富一个家庭”为培养目标.积极探索“扩大招生规模、加强内涵建设”的发展路子，形成了以学历教育为主体，以职业技能培训和继续教育为两翼的多层次、多形式办学格局。现学校承办了省内多所高校的本专科成教与自考高等教育。因此,已经形成了成人教育专科、高教自考本科教育和中职教育相结合的多层次办学格局。
